Máy xay xát gạo là một thiết bị đặc biệt để kiểm tra năng suất gạo, đồng thời cũng là thiết bị làm trắng gạo lứt cần thiết để kiểm tra chất lượng gạo. Ma sát giữa con lăn cát (hoặc con lăn sắt) và hạt gạo lức trong khoang nghiền của máy xay xát gạo được sử dụng để loại bỏ hầu hết hoặc toàn bộ trấu. Trong số đó, con lăn nhám trong khoang xay xát gạo làm tăng độ trắng của gạo và con lăn sắt làm tăng độ sáng của gạo. Bằng cách kiểm soát lượng gạo lứt và thời gian xay xát, gạo lứt được xay thành gạo trắng với độ chính xác khác nhau.

Yêu cầu của quá trình xay xát gạo là làm sao giảm được lượng gạo gãy càng nhiều càng tốt, nâng cao năng suất, nâng cao độ sạch, tăng sản lượng, giảm giá thành và đảm bảo an toàn trên cơ sở đảm bảo gạo thành phẩm đạt tiêu chuẩn quy định.

Đơn cử như thiết bị chế biến gạo, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm là hướng đi đúng đắn để doanh nghiệp phát triển. Để cung cấp những sản phẩm hoàn hảo hơn, nâng cao thị phần và chiếm được lòng tin của khách hàng. Không ngừng kích thích nâng cấp công nghệ. Với nhu cầu của khách hàng trên thị trường ngày càng được cải thiện, các doanh nghiệp đang có nhu cầu cấp thiết “đẩy cũ sinh mới, cải tiến cũ” để nâng cao chất lượng thiết bị, phấn đấu đáp ứng nhu cầu của khách hàng.