Thiết bị chế biến gạo là một thiết bị chế biến quan trọng được sử dụng trong ngành chế biến và xay xát thực phẩm. Chức năng của nó là loại bỏ các mảnh vụn như đá và gạo. Mức độ loại bỏ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng gạo. Độ ẩm được điều chỉnh theo yêu cầu đánh bóng, có thể theo chất lượng bột mì dựa trên lúa mì. Phương pháp tước lưỡi nghiền được thực hiện tại máy nghiền. Một cặp con lăn có răng ở các tốc độ quay khác nhau đối mặt với các mảnh bong tróc và các hạt nội nhũ lúa mì bị nghiền nát, sau đó tiếp tục đi qua một số lưỡi bóc vỏ để nghiền xuyên da để đạt được sự cạo sạch về cơ bản. Cám đi vào máy đánh lúa mì thô và mịn riêng biệt, và bột cọ dính vào cám.