Mỗi bước chế biến gạo
Quy trình chế biến gạo bao gồm các bước sau:
1. Công đoạn làm sạch gạo: Gạo ban đầu được làm sạch để loại bỏ các tạp chất không phải của gạo như cát, kim loại, các hạt thóc, v.v. để thu được gạo sạch.
2. Công đoạn tách vỏ trấu: Gạo sạch được xử lý bằng cách tách vỏ trấu và độ nhám của thóc để thu được gạo sạch.
3. Công đoạn xay xát và hoàn thiện gạo: Gạo được làm trắng bằng máy xay gạo. Nói chung, nó cần được làm trắng một lần hoặc nhiều lần, và các mức độ làm trắng khác nhau được thực hiện tùy theo yêu cầu của sản phẩm. Sau đó, gạo được phân loại, làm nguội, làm trắng và đánh bóng để thu được các loại gạo khác nhau.
4. Đóng gói và bảo quản: Gạo thành phẩm được cân đo và đóng gói rồi đưa vào kho.
Trong quá trình chế biến cũng cần chú ý đến việc thu gom, xử lý các phụ phẩm như tận dụng trấu. Căn cứ vào đặc điểm của nguyên liệu, nhu cầu thị trường và đặc tính sản phẩm, bố cục thiết kế quy trình cần được bố trí, thiết kế hợp lý để đạt được chức năng và mục đích sử dụng tốt nhất.